مطعم بربة البلوط قصة نجاح شاب عجلوني لم تقف بوجهه كل عوامل الإحباط واليأس

=

بين أحضان الطبيعة الخلابة وفي أجمل المواقع في محافظة عجلون بين غابات السنديان والقيقب والبلوط يقع مطعم بربة البلوط التابع لمحمية غابات عجلون  التي أصبحت اليوم وبحق من أجمل المواقع السياحية ليس على مستوى الأردن بل على مستوى المنطقة .

فالزائر لمحمية غابات عجلون وأكاديمتها لا يكاد يمل من المناظر الخلابة التي تأسره بجمالها الآخاذ ، ولسان حال الكثير من زوارها يقول يا ليتني لا أغادر هذا المكان الذي وجدت فيه راحة البال  والطمأنينة  والبعد عن الضوضاء وكل ما يعكر الصفو .

على كل لن  نطيل الحديث عن  محمية غابات عجلون فكل من زارها يعرف أننا مهما كتبنا وقلنا عنها لن نوفيها حقها ، لكن في تقريرنا هذا سنتناول مطعم برية البلوط التابع للمحمية الذي أصبح اليوم من أهم المطاعم على مستوى الأردن والمنطقة .

بداية حديثنا أكد لنا الشيف المبدع ليث الصمادي وهو مدير المطعم  أن المطعم أصبح يعمل فيه حوالي 45  شاب من شباب محافظة عجلون وغالبيتهم أصبحوا من أصحاب الخبرات والمهارات في هذا المجال ، يقابلون الزائر بإبتسامة لطيفة ويقدمون له أفضل وأجود الخدمات وبأسعار منافسة لا تكاد تذكر بالنسبة للخدمات المقدمة .

ويضيف الصمادي أن مطعم برية عجلون أصبح يستقطب الكثير من الزوار من داخل وخارج الأردن ، بل يؤكد أن الكثير من الزوار أصبحوا يزورون عجلون لتناول وجباتهم في المطعم ، ناهيك أن الكثير من القروبات والمكاتب السياحية الأردنية  تأتي الى المطعم في نهاية وخلال جولاتها لتناول الطعام ولأخذ قسطا من الراحة بين أحضان الطبيعة الخلابة .

كما يشير الصمادي الى أن المطعم يقدم كافة أنواع الوجبات  كالمشاوي والصاجيات  وأصناف أخرى عديدة ك (صاجية لحمه ، دجاج مشوي ، دجاج محشي فريكه ، دجاج بالكاجو ، كفته بولز بالبندوره ، سمك فيلية،فول باللبن مع لحمه ، ارز ابيض  ، فريكه ، ارز كبسه ، خضار سوتيه ، صواني بطاطا ، معكرونه  ) والمقبلات بكافة أنواعها كالحمص ، متبل ، روكا سلط ، سلطه تركيه ، فتوش ، تبوله ، كشكه باللبن ، محمرة برغل ، سلطة ملفوف ، سلطة ذره ، سلطة روسيه ، لبن رايب ، خيار باللبن ، مخللات ،، إضافة الى كافة أنواع  الحلويات وعلى رأسها الكنافة على الحطب والخبر المعمول  بفرن المطعم . 

أخيرا بالطبع الحديث يطول ويطول عن مطعم برية البلوط وجماله الآخاذ وجلساته الهادئة ، والخدمات المميزة التي يقدمها من حيث  الجودة والنظافة والأهم هذه الإبتسامات اللطيقة الرائعة التي يقابلك ويودعك فيها الفريق العامل في المطعم وعلى رأسهم الشيف المبدع ليث الصمادي الذي عرفناه منذ سنوات طويلة خلت يعمل وينجز ولا تقف بوجهه كل عوامل الإحباط واليأس حيث أصبح وبحق اليوم  قصة نجاح لشاب عجلوني ونموذج  يحتذى للشباب الباحثين عن مستقبلهم ، فقد بدأ ليث مشواره قبل  عدة سنوات  شابا لا يملك من حطام هذه الدنيا إلا العزيمة والطموح والإصرار على النجاح ، ولكنه وبتوفيق من الله عز وجل وبفضل تعبة وكده وجهده قصة نجاح حقيقية  ونموذج يحتذى بالعمل والإنجاز وتحقيق الذات .

تقرير/  منذر محمد الزغول

للتواصل مع الشيف ليث الصمادي/ 0777779527