حملة للتعريف بمبادرة زيت زيتون وخبز في مدرسة عبين الثانوية الشاملة المختلطة .

نفذت مبادرة زيت زيتون وخبز التي اطلقتها وزارة الزراعة بالتعاون مع الشبكة النسائية الأردنية اليوم الأحد في مدرسة عبين الثانوية الشاملة اامختلطة حملة توعوية .
واكدت رئيسة الشبكة النسائية العربية والاردنية المهندسة نهايه المحيسن اهمية شجر الزيتون واسباب اطلاق هذه المبادرة ومن اين اخذت فكرتها وعن طرق القطاف والتعامل مع هذه الشجرة المباركة.
وقالت ان المبادرة تهدف الى توعيه طلبة المدارس حول اهمية زيت الزيتون وادخاله في النظام الغذائي الصحي حيث تم التنسيق مع وزارة التربية والتعليم لاختيار المدارس التي ستشارك في المبادرة بواقع مدرسة واحده في كل محافظة من محافظات المملكة.
وبينت نحن الشبكة النسائية الأردنية لزيت الزيتون المرتبطون ب Pandolea International )
نلتزم بإسبوع التعليم الغذائى في المدارس واهتمام الشبكة بإسبوع الغذاء هو فرصة لتزويد الاطفال وجيل الشباب لتحسين المعرفة الغذائية في نظامهم الغذائي الصحي واتباع نظام غذائي متوازن وصحي يكون جزء من حياتهم وثقافتهم والتثقيف الغذائي للجيل يجعل غذاؤهم كدواء ونظام لمحاربة السمنة التي تعتبر جائحة الألفية الجديدة،لذلك علينا محاربة الاكل الغير صحي بمشاركة الهيئات المدرسية المختلفة في مدارسنا وخاصة المرحلة الابتدائيّة.
ولتعزيز النمط الغذائي الاكثر صحة علينا تثقيف الفئة العمرية الابتدائية بأهمية تناول الأطعمة الصحية من الخضراوات والفواكه وتقليل الملح والدهون و الأطعمة الجاهزة والابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على السكر والملح والدهون المشبعة والرجوع الى غذائنا المتوازن الذي هو رمز تقاليدنا الغذائية نظام الغذائي للبحر الابيض المتوسط والتركيز على زيت الزيتون البكر الممتاز في غذائنا.
زيت الزيتون يعتبر غذاء أساسي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وزيت الزيتون البكر الممتاز غني بالأحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة عكس الزيوت النباتية الأخرى المشتقة من البذور الغنية بالدهون المشبعة.
وقالت إن استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز الغني بحمض الاوليك (٧٥٪؜)من تركيبة هو حمض دهني أحادي غير مشبع يساعد على الهضم ويساعد على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم والوقاية من بعض الأورام ،وتقليل مستوى الكوليسترول الضار (LDL)في الدم وزيادة مستوى الكولسترول الجيد .
واشارت من خلال إسبوع التغذية الصحية فرصة للرجوع الى النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط الغني بالعناصر الغذائية الاساسية من خلال تنظيم فعاليات ومبادرات تخصص للتغذية والتوعية السليمة جزء منها نظري وجزء عملي من خلال معرفة النكهات وتصنيفها وتمييزها ليتشكل لديهم المعرفة بالزيت الزيتون البكر الممتاز ،
والشبكة النسائية العربية لزيت الزيتون لها دور كبير في إسبوع التغذية المدرسي للتثقيف الغذائي وتعليم الأطفال تناول الغذاء الصحي بطريقة واعية وسليمة ليكونوا أكثر إستقلالية في إختياراتهم الغذائية والصحية وتعزيز العلاقة مع نظامهم الغذائي والصحي وهو هدف الشبكة في نشر ثقافة زيت الزيتون البكر الممتاز كغذاء ودواء.
وبينت المهندسة زين خريسات من المركز الوطني اهمية وفوائد زيت الزيتون البكر الممتاز لصحة الانسان، حيث يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم والوقاية من امراض السرطان وتنظيم مستوى الكوليسترول الجيد في الدم والاستفادة منه في سلامة وصحه القلب بالاضافة الى احتوائه على فتامين “إي” الضروري لنمو دماغ الجنين لذى ينصح السيدة الحامل بتناول زيت الزيتون.
وتم خلال المبادرة التعرف على زيت الزيتون البكر الممتاز والخواص الواجب توفرها في هذا الزيت واستعراض تصنيف الزيت حسب الجودة الى ثلاثة اصناف بكر، وبكر ممتاز ،وبكر وعادي والذي يعتمد على توافر صفات الجودة وهي الفاكهية ويتم التعرف عليها عن طريق الشم والمرار المستساغ واللاذعة في نهاية الحلق.
وثمنت مديرة المدرسة الدكتورة هيفاء طيفور جهود المنظمين والمتعاونين لإقامة مثل هذه المبادرات التثقيفية والتوعية للطلبة لتعميم الفائدة على الجميع مبينة ان المدرسة ضمن برامجها وانشطتها تنفذ العديد الانشطة اللامنهجية للطلبة.
ويتكون فريق المبادرة من وزارة الزراعة ومديرية الزيتون والجمعية الأردنية لمصدري منتجات الزيتون “جوبيا” بدعم من غرفة صناعة عمان وحملة صنع في الأردن، وبالتعاون مع وزارة التربية والتعليم والمركز الوطني للبحث والإرشاد الزراعي والجمعية الأردنية للتقييم الحسي للأغذية.

الدستور/ علي القضاه